医療法人社団真誠の樹【わかば診療所】l 埼玉県春日部市小渕の内科医院／内科・消化器科

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タケノコ料理 [2020/05/02（土）]

　先日収穫したタケノコ、米ぬか使ってあく取りしてみましたが、油断してると容易に吹きます。本日半分炭化した米ぬかをガスレンジから割りばし使ってせっせこはがしましたが、結構体力消耗。ある程度ひと段落したところでタケノコ調理へ。牛豚合挽肉とピーマンと一緒に炒めてしょうゆやオイスターソース等で何となく味付け。初めて作ってみましたが、家族の評価は「まあ、いいんじゃない」と。「タケノコはうまいね」、とも。素材の良さに助けられました、ってとこでしょうか。次はもうちょっと頑張ろー。

　

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