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 先日前院長が診療所に見慣れない野菜をいくつか置いていきました。なんでも親戚が近くで西洋野菜を作っていて、レストランなどに出荷しているそうです。最近は新型コロナウイルス感染症の影響で、レストランからの注文も減っていて、大変なんだとか。そのおすそ分けを持ってきてくれました。手のひらサイズのまんまるのナスなんかはスタッフが持ち帰り、「あとはよろしくー」とスタッフから手渡されたのが、写真のラグビーボールとひょうたんです。どちらもかぼちゃでした。結構重いです。
 さてどう料理しましょうか。といっても自分が持っているかぼちゃ料理のレパートリーは煮物かほうとうしかありません。パンプキンスープとかパンプキンパイとかいう洒落た料理は考えたこともありません。ちまたのスーパーでは滅多に見かけない貴重な西洋野菜なのに、いずれ普通の和風料理になることでしょう。
■2020/09/21(祝) しらおか味彩センター
■2020/09/20(日) マーボーかぼちゃ
■2020/09/19(土) 胡蝶蘭
■2020/09/13(日) かぼちゃの煮物
■2020/09/06(日) ほうとう風
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